hirdetés
DSC5773kicsi.jpg

100 szülési sérültből 80 egészségesen élhetne

Dévény Anna lassan 40 éve gyógyít menthetetlennek tartott csecsemőket saját fejlesztésű módszerével.
Szegedi Éva, Fotók: Nagy Szabolcs - szmo.hu
2014. július 29.


hirdetés

"Minden csecsemőnek jót tenne az első hetekben néhány kezelés, de ez jelenleg lehetetlen. Az viszont létkérdés lenne, hogy a koraszülött osztályokon rutinszerűen minden gyerek megkapja azt, mert ezzel az eddigi 100 szülési sérültből 80 egészségesen élhetne" állítja az elmúlt évtizedek legnagyobb hatású gyógytornásza, a korai gyógyítás elkötelezett híve, művelője, oktatója. Dévény Anna, akit szakmai körökben nagyon sokáig támadtak az általa kifejlesztett módszer miatt, csak reméli, hogy "lesznek, akik viszik a zászlót" és megőrzik módszerének tisztaságát.

-Össze tudná foglalni mindenki számára érthetően a DSGM lényegét?

-Törley Mária szobrászművész mondta, hogy „A nagy egyszerűségig kell eljutni”. Ez szívem szerinti mondás, mert világéletemben irtóztam a nagyképű, fellengzős dolgoktól. A nagy egyszerűség gyönyörűen fejezi ki, hogy oda bizony hosszú út és kásahegyek elhordása vezet. El camino. Folyamatosan járom.

hirdetés

A DSGM-nek két – egymásra épülő – tevékenységi területe van. Az egyik a speciális manuális technika (SMT) amely képessé tesz a mozgásra. Ezt két dologgal éri el. Egyrészt normalizálja az izomzat kóros állapotát, másrészt direkt képes ingerelni az agyat és az egész idegrendszert az izmokban és az inakban lévő idegvégződések bőrön keresztüli közvetlen kezelésével. Ez nem masszázs, hanem bonyolult technika, amelynek a látványa nem mutatja meg, mi mindent kell tudni ahhoz, hogy ezt valaki jól végezze. A legfinomabb hangszerjátékhoz tudnám hasonlítani. Ezzel gyógyítunk. A másik tevékenységi terület a speciális testképző gimnasztika (STG), amely esztétikus testképzés, a testből kihozható maximum technikája. Berczik Sára táncművész mozgásképző rendszerének és saját mozgástanítási tapasztalatainak az ötvözete. Ezzel fejlesztünk.

_DSC5711

"Csecsemők, kisgyermekek esetében különböző, a szülő segítségével megtartott fekvő, ülő, térdelő, guggoló testhelyzetekben, majd mozgásvégzés közben alkalmazott technikával. Nagyon óvatosan, lassan, fokozatos finom erőadagolással fejtjük ki az ingerhatást." Forrás: Dévény.hu

-Min alapul a Dévény módszer?

-Nem csupán módszer, hanem gyakorlati tapasztalatok alapján kialakult teljes rendszer. A DSGM (Dévény Speciális manuális technika - Gimnasztika Módszer) teljesen más oldalról közelíti meg a mozgássérüléseket, mint az eddigi módszerek, ezért mind szemléletében, mind gyakorlatában gyökeresen eltér azoktól.

A Dévény Anna Alapítványnál idegrendszeri sérült és mozgásszervi sérült gyermekeket kezelnek olyan módszerrel, amely az egész világon egyedülálló. Dévény Anna munkásságát többször is elismerték: 2003-ban Batthyány-Strattmann László-díjat, 2010-ben Prima Primissima díjat kapott. 2013-tól Budapest első kerületének Díszpolgára. 2014-ben elnyerte a Magyar Érdemrend Középkeresztjét.

-Miben különbözik ez a többi hazai mozgásrehabilitációs módszertől?

-Röviden fogalmazva: mindenben. Szeretném, ha mindenki – akit ez a kérdés érint -, megértené, hogy itt nem arról van szó, hogy jön egy kis gyógytornász, és beleüti az orrát a nagyok dolgába. Szó sincs róla. 57 éve dolgozom két szakmában, a gyógyító mozgásban és az esztétikus testképzésben, és ezek gyakorlati tapasztalatai összegződtek és szűrődtek le a DSGM-ben. Tényeket állítok, nem feltételezéseket, nem tehetek róla, hogy ezek szembeállítottak mindazzal, amit magam is 20 évig csináltam a hagyományos gyógytorna-szemlélet alapján.

_DSC5724

Kezelés a Dévény Anna Alapítványnál

-A speciális manuális technika (SMT) a mozgássérülések mely területein alkalmazható?

-Valamennyi területén, mert az izomzat, a sérülés eredetétől függetlenül minden esetben érintett. Az SMT-kezelés legnagyobb eredménye a szülési sérülések valódi gyógyítása, amely eddig az egész világon megoldatlan volt. Felelősséggel állítom, hogy a speciális manuális technika (SMT) kezeléssel az eddigi 100 sérültből 80 egészségesen élhet. Ennek egy feltétele van, hogy az SMT-kezelést minél korábban – lehetőleg már az inkubátorban – meg kell kezdeni.

-Miért fontos a korai SMT-kezelés?

-Azért elengedhetetlen a minél korábbi – koraszülötteknél természetesen az élet stabilizálása utáni – kezelés, mert 5 hónapos korig van az agynak tartalékállománya. Ez élettanilag eltűnik, ha nincs igénybe véve. Az SMT-kezeléssel mi "igénybe vesszük", vagyis beindítjuk ezt az állományt, és örömteli döbbenettel figyeljük, hogy kezelt csecsemőink állapota nemcsak rendeződik, hanem az átlagnál ügyesebbek és okosabbak lesznek. Ennek magyarázata, hogy a tartalékállomány beindításával plusz agyi lehetőséget kapnak.

_DSC5728
A DSGM főbb alkalmazási területei:

-mozgásfejlődésben megkésett gyermekek (sokszor az ok ismerete nélkül!)

-magzati életben felvett tartási rendellenességek, melyek a születést követően is fennállnak

-gyermekkori agyi eredetű mozgászavarok összefoglaló néven: infantilis cerebral paresis, ICP

-ortopédiai problémák (pl.: pes adductus, dongaláb, gerincferdülés, csípőficam)

-reumatológiai megbetegedések

-baleseti sérülések utókezelése

Figyelemfelkeltő tünetek

-"lassú" mozgásfejlődés

-testszerte "puha" izomtapintat, csökkent izomtónus, izomerő-csökkenés, ("rongybaba" állapot)

vagy ennek ellentéte: feszes, merev izomzat (például nehézkes pelenkázás/fürdetés/öltöztetés)

-gyakori fej-hátrafeszítés, törzs-homorítás

-aszimmetrikus fej- végtag- vagy testtartás

-aszimmetrikus mozgásformák

-korai, intenzív nyálzás (fogzással nem összefüggő)

-szopási nehézségek

-eltérő végtaghasználat, pl.: egy vagy több végtagot kevésbé használ

-nem szokványos mozgásformák (kéz integetés, markolászás, "tekergetés") megjelenése

-hason fekvő helyzet elleni "határozott tiltakozás"

-a láb dongatartása vagy veleszületett dongaláb,

-ferde nyak (torticollis)

-és egyéb tartási rendellenességek

Forrás: Dr. Szabóné Bodó Orsolya DSGM szakgyógytornász

-Mi alapján döntik el, hogy ki kapjon kezelést?

-Természetesen megvan az orvosi háttér, de tapasztalataink alapján lett egy sajátos "szemüvegünk". Olyan, bőrön mutatkozó izomelváltozásokat, az arcon és testszerte mutatkozó asszimetriákat, tartási és mozgási eltéréseket figyelünk, amelyeket mi rizikó- vagy gyanújeleknek nevezünk. Ezek megfigyelése nagy gondosságot igényel, mert a későn hozzánk került gyermekek korai tünetei alapján pontosan tudjuk, hogy egy elbagatellizált kis rendellenesség a növekedéssel milyen komoly problémává válhat.

-Melyek a korai diagnosztika problémái?

-A korai diagnosztika nagyon ingoványos talaj, mert akkor kell/kellene megítélni egy gyerek későbbi mozgásfejlődését, amikor még csak reflexei vannak. Ilyenkor biztonsággal semmit nem lehet tudni, ezért kell nagyon figyelni a "rizikójeleket". Óriási a felelősségünk, mert véleményünkkel egy ember és családja egész életéről döntünk.

_DSC5707
A DSGM komplex, komplett és univerzális.

Dévény Anna úgy fogalmaz, hogy módszere komplex, mert két tevékenységi területe azonos elvek alapján egymásra épül; azonos szemlélet szerint kell kezelni és testképzést tanítani. Komplett, mert mindkét résztevékenységre megadja a konkrét gyakorlati útmutatót; nem csak a mit, hanem a hogyant is megmondja. És univerzális, mert a mozgássérülések valamennyi területén eredményes. "Képessé tesz" mondja Dévény Anna, "ez a lényeg."

-Ön szerint melyek a szakszerű mozgásrehabilitáció feltételei?

-Ennek három feltétele van, illetve kellene, hogy legyen: a kórképek ismerete, az egészséges mozgásfejlesztés elméletének ismerete, és gyakorlatának saját testen való megtapasztalása. Végül az egészséges, normál mozgásfejlesztés törvényszerűségeinek transzponálása a sérülésekre - mert a jót, a helyeset akarom elérni, de ha nem tudom, az hogy működik, hol a minta?

Az eddigi módszerekből e két utóbbi feltétel hiányzik.

-Mi következik ebből?

-Tévedések sorozata. Például az, hogy soha senki nem határozta meg, hogy mi a gyógyítás és mi a fejlesztés. Gyógyítás, hogy beindítom a nem működőt, és nem akárhogy, hanem helyesen. Vagyis képessé teszek a normál mozgásra. Fejlesztés, hogy a már helyesen működőt tovább csiszolom, finomítom. A sorrend nem cserélhető fel, mert ami nem működik, azon nincs mit fejleszteni.

_DSC5709

-Ez teljesen egyértelmű, hol itt a probléma?

-Hát ez az. A probléma ott van, hogy minden módszer fejlesztéssel akar gyógyítani, vagyis azt erőlteti a mozgássérülések valamennyi területén, amire a páciens – legyen az csecsemő, gyerek vagy felnőtt – nem képes. Szegény nem azért nem csinálja, mert nem akarja, hanem mert nem tudja. Nem képes rá. „Tessék csinálni!” hangzik az ukáz. De könyörgöm, ha nem tesszük képessé, a lehetetlent várjuk el. A lehetetlenre kényszerítés pedig nem gyógyítás, hanem kínzás.

-Ez döbbenetes.

-Bizony az! Mondok egy példát. A fejét emelni képtelen csecsemő hivatalosan elfogadott terápiája az egész nap szigorú hason fektetés. A gyerek erre képtelen, mert a nyak- és hátizmainak az izomtónusa eltér a normálistól. Fekszik a hasán, fullad, ordít, kínlódik. Emelné a fejét, de nem bírja, mert az izmai alkalmatlanok rá. A szülő látja a gyerek vergődését, a szíve szakad, de nem meri fölvenni – legalábbis egy ideig -, mert a "gyógyítói parancs" úgy szól: hagyni kell. Ez maga az inkvizíció!

És akkor még nem beszéltünk a bölcsőhalál veszélyéről, ami miatt a jól fejlődő, problémamentes csecsemő ne feküdjön a hasán. Hogy is van ez? Ahol nincs probléma, és a csecsemő gond nélkül emeli a fejét, az keveset legyen hason, ahol gond van, és a csecsemő nem képes emelni a fejét, ott egész nap szigorú hason fekvést kell erőltetni?! Fel sem merem tételezni, hogy a fulladás érzete lenne a "gyógyítás" eszköze? Végiggondolta ezt valaha valaki?! És ez csak egy példa a sok közül.

-Miből fakad ennyi tisztázatlan kérdés egy olyan fontos szakmában, mint a mozgásrehabilitáció?

-Kemény, egy szavas a válaszom: hozzánemértésből. A mozgásfejlesztés, a mozgásképzés önálló szakma. Csak az egészséges testképzés alapján lehet a sérült mozgást korrigálni. Ez a szakszerűség alapja. Akik az eddigi módszereket létrehozták, azoknak a mozgásfejlesztés nem szakmájuk, abban nincs képzettségük. Minden szakmában vannak kiváló és gyenge képességű egyének, de ez az elképesztő gyakorlat, hogy se elméleti tájékozottsága, se semmilyen gyakorlati tapasztalata – saját élménye – ne legyen arról valakinek, amiben szakembernek tartja magát, az egyedül a mozgásrehabilitációban valósult meg. Olyan ez, mintha én, aki sajnos nem tudok kottát olvasni, azt mondanám, hogy majd én megmondom, hogy kell muzsikálni.

A torna jelentésével kapcsolatban is teljes a zűrzavar a fejekben. A torna a fejlesztés egyik eszköze. Izomerősítésre és a mozgások összehangolására (koordinálására) való. És megint itt az alaptétel; ha az izom nem működik, nincs mit erősíteni, ha nincs mozgás, nincs mit összehangolni. Minden út a képessé tevéshez vezet.

_DSC5722

-A születési sérülések gyógyításán kívül mely területet tartja még különösen eredményesnek?

-Nagy szívügyem a baleseti sérülések utókezelése is. Ilyen esetekben ugyanis, ha nem nincs idegrendszeri vagy idegsérülés, az izom-ín-kötőszövet állomány SMT kezelésével az eddigiekhez képest feleannyi idő alatt lehet minőségi mozgást elérni. És ami még nagyon fontos: el lehet kerülni az úgynevezett "befagyott ízületeket". Ezek akkor jönnek létre, ha kóros állapotú izomzattal erőltetik a mozgást. Ilyenkor a "bűnök csak halmozódnak", idézem zseniális koreográfusunkat, a drága Seregi Lászlót.


DSGM Dévény szakgyógytornászok nagyobb térképen való megjelenítése

-Van elég "dévényes" szakember?

-Nincs. Bár kétévenként indul az akkreditált, 4 féléves, posztgraduális DSGM-szakgyógytornász képzés, egy évfolyamba csak 26 főt tudunk fölvenni, mert az oktatás manuális része szinte személyre szóló. Meghirdetés nélkül hatszoros volt a túljelentkezés legutóbb. Ha tízszer ennyi kollégát tudnánk képezni, az is kevés lenne, akkora az SMT-kezelések iránti igény.

-Nem beszéltünk még módszerének fejlesztő részéről, a speciális testképző gimnasztikáról (STG.)

-Ez is nagyon fontos területe a DSGM-nek, de ez még egy beszélgetést igényelne. Azért ilyen sok a mondanivaló, mert módszerem rendszerré nőtte ki magát. Én meg csak nézek, hogy hogy is kerültem ennek a közepébe.

_DSC5759kicsi_DSC5738_DSC5773kicsi

Ha tetszett a cikk, nyomj egy lájkot!


KÖVESS MINKET:





Címlapról ajánljuk
x


hirdetés
adrienn_torta-1000x563.jpg

Pénzügyes szakmáját cserélte le a borsófőzelék-torta megálmodója

Hobbiként kezdődött, de mostanra Adrienn felhagyott korábbi munkájával, hogy az általa kreált kajatortáknak élhessen.
Szponzorált tartalom - szmo.hu
2019. december 09.


hirdetés

Nem cukrász az eredeti szakmája, ma mégis a saját fejlesztésű „kajatortáiról” ismerik. Kilenc éve kezdett el tortákkal foglalkozni, akkor még csak abszolút hobbiból: a fia harmadik születésnapjára szeretett volna egy különleges tortát készíteni. Aztán annyira megkedvelte a torták világát, hogy az ismerőseinek rendre ő készítette az ünnepi tortákat.

„Kilenc évig én ezzel csak hobbiszinten foglalkoztam. Ez nem volt könnyű, mert dolgoztam, két gyereket neveltem, közben elváltam, a tortákra többnyire éjszaka jutott időm” – mondja Adrienn.

hirdetés

VIDEÓ: Nézd meg Adriennel készült videónkat

Nem is készült profinak, azt gondolta, hogy megragad hobbiszinten. De miután a kajatortái egyre népszerűbbek lettek, egyre több megkeresést kapott és a média is elkezdett foglalkozni vele, úgy gondolta, hogy meg kell próbálnia ezt az utat.

De mik is azok a kajatorták?

„A kajatorták elsőre látványban nyújtanak különleges élményt azzal, hogy

megtévesztésig hasonlítanak valamilyen ételre. Mondjuk a borsófőzelékre, vagy a gulyáslevesre. Még sincs bennük semmilyen sós íz, belül édesek, ugyanúgy jó ízűen elfogyaszthatók, mint a hagyományos torták” – segít az értelmezésben Adrienn. Hogy mennyire jól sikerül neki az ételek tortaformába öntése azt az is igazolja, hogy előfordult már, hogy a tortáját a hűtőpulton a főételek közé helyezték, esetleg le akarták venni róla a szintén édes dekorációként odakerült konyharuhát.

Adrienn tehát úgy döntött, hogy tovább építi a kajatorták hírnevét. Felmondott korábbi munkahelyén, hogy most már csak az új szakmájának élhessen. Úgy fogalmaz, adott magának másfél évet, hogy kiderüljön, mire megy ezen az új területen – általában ennyi idő kellett neki a korábbi pénzügyes munkái során is ahhoz, hogy valamit felépítsen, elérje célját. Ha nem minden a tervek szerint alakulna, még mindig visszatérhet a pénzügyek világába. De azért reméli, hogy nem így lesz.

Szakácskönyvben adja át a tudását

Nagy tervei vannak: szeretne saját cukrászdát nyitni, ahol meg is lehetne vásárolni a kajatortáit, szeretné másoknak is átadni a tudását, és szeretne újabb szakácskönyvet kiadni.

Merthogy egy szakácskönyvet már jegyeznek a nevével, a „Hobbicukrászat – alapoktól a mesterfokig” c. könyv kiadásával indított, amelynek alapjait még a főállású munkája mellett rakta le. A könyv ráadásul magánkiadásban jelent meg, így komoly befektetést igényelt Adrienn részéről. „Nem kevés pénzbe kerül ma magánkiadásban megjelentetni egy szakácskönyvet, de úgy voltam vele, hogy

ez hosszú távon megtérülhet, mert a személyes brandemet építem vele” – magyarázza Adrienn.

hirdetés

Ha már csak a biztos anyagi háttér hiányzik az újratervezéshez...

Az Újratervezés sorozat inspiráló történeteit látva sokan érezhetik úgy, hogy bár megtehetnék ők is ezt a nagy lépést, de ahhoz, hogy merjenek valami újba fogni, hiányzik még valami: az anyagi háttér.

Mit mond a szakértő?

„Mindannyian rendelkezünk olyan tervekkel, amelyeket hosszú évek óta dédelgetünk, azonban valamilyen okból eddig még nem jutottunk el a megvalósításukig. Van, hogy a saját kételyeink szabnak gátat annak, hogy a hobbinkból hivatás lehessen. Pedig, ahogy az itt szereplő történet is mutatja, egy átgondolt döntés, egy bátor lépés teljesen új perspektívákat nyithat az életünkben, és az önmegvalósítás kezdetét jelentheti. Természetesen minden ilyen jellegű váltás az elején lemondásokkal és anyagi befektetéssel járhat, így érdemes előre felmérni a lehetőségeinket. Ügyeljünk arra, hogy döntésünkhöz pénzügyi tervet is készítsünk, amiben az álmok mellett a pénzügyekkel is tervezünk. Az első nagy lépés megtételéhez akár komoly pénzügyi befektetésre is szükség lehet, ilyenkor jelent hatékony segítséget a személyi kölcsön*, amelyet ma már néhány órán belül akár az otthonunkból, online is igényelhetünk. A felmerülő kérdések megválaszolásában pedig az ügyintézőink készségesen segítenek” – mondja Györkei Krisztián, az OTP Bank fogyasztási hitelek termékfejlesztési vezetője.

*THM mértéke: 7,3 - 24,1 %

Az akciós időszak 2019. október 7-től visszavonásig, de legkésőbb december 15-ig tart.

További részletek: www.otpbank.hu/szemelyikolcson

A könyvet csak Adrienntől lehet megrendelni, de máris sok helyre elkerült: Adrienn folyamatosan kap visszajelzéseket a tortakészítési próbálkozásokról, amiket meg is oszt a közösségi oldalán.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Tudom, tudom, most kellene szelfizgetnem a frissen kiszállított könyvvel, de jelenleg még retussal és filterekkel sem tudnám magam normálisan kinéző állapotba hozni. ? Ma utolsó pillanatban beesett minden, könyv, 2 féle csomagolóanyag, és dolgozom, hogy az előrendeléseket teljesítsem, ami 260 db. ☺ Őrület. A könyv szerintem gyönyörű lett, hála a profi ételfotósnak @elobbfotozunk_aztaneszunk . ? Köszi Orsi a szuper képeket! A fázisokat és néhány fotót én csináltam, nézzétek el nekem, de 35 tortánál beleőszült volna Orsi a fázisokba, egy torta legyártása 4-5 óra is megvolt. Na jó, voltak egyszerűbbek. ? Ígérem, nemsokára jön a szelfi, meg egy videó is a könyv belsejéről, addig is játsszatok Orsinál, mert könyvet nyerhettek! Részletek Orsi legújabb posztjában. Katt a profiljára! ? . . . . . #cake #cakestagram #cakeart #cakedesign #instacake #instahun#instadaily #cakeblogger #sculptedcake #3dcake #notwhatitseems #adriennsabjan #mik #mik_gasztro #pastrylife #kajatorta #foodcake #fuckdiet #mutimitsütsz #hobbicukraszatmesterfokon

Sabján Adrienn (@adriennsabjan) által megosztott bejegyzés,

Borsófőzeléket, gulyáslevest és rántott húst is mintázott már tortából

„Rendszerint az ismerősöktől kapott feladatok alapján jönnek az ötletek, hogy milyen torták készülnek el. Most már elég sok megkeresésem volt ahhoz, hogy sikerült kikísérleteznem az alapanyagokat. A borsófőzelékes torta viszont a saját ötletem, most ez számít a legtrendibbnek, a kislányom születésnapjára is ilyet kellett készítenem.”

A legextrémebb alkotás egy Valentin napra készített valósághű szívtorta volt, amit szintén megrendelésre készített. Az ételek közül pedig már alig van olyan, amit ne készített volna már el tortaként. Készült már torta gulyásleves, pizza, rántott hús és sushi formában is.

„A mostani életem sokkal kiszámíthatatlanabb, mint a korábbi volt. De sokkal kreatívabb. Soha nem tudhatom, épp ki fog megkeresni valamilyen különleges kívánsággal.

Azt remélem, hogy ha most is 100%-osan csak egy dologra koncentrálok, akkor ugyanolyan sikereket tudok elérni, mint korábban a kiszámíthatóbb területen.”


KÖVESS MINKET:





hirdetés
adrienn_torta-1000x563.jpg

Pénzügyes szakmáját cserélte le a borsófőzelék-torta megálmodója

Hobbiként kezdődött, de mostanra Adrienn felhagyott korábbi munkájával, hogy az általa kreált kajatortáknak élhessen.
Szponzorált tartalom - szmo.hu
2019. december 09.


hirdetés

Nem cukrász az eredeti szakmája, ma mégis a saját fejlesztésű „kajatortáiról” ismerik. Kilenc éve kezdett el tortákkal foglalkozni, akkor még csak abszolút hobbiból: a fia harmadik születésnapjára szeretett volna egy különleges tortát készíteni. Aztán annyira megkedvelte a torták világát, hogy az ismerőseinek rendre ő készítette az ünnepi tortákat.

„Kilenc évig én ezzel csak hobbiszinten foglalkoztam. Ez nem volt könnyű, mert dolgoztam, két gyereket neveltem, közben elváltam, a tortákra többnyire éjszaka jutott időm” – mondja Adrienn.

hirdetés

VIDEÓ: Nézd meg Adriennel készült videónkat

Nem is készült profinak, azt gondolta, hogy megragad hobbiszinten. De miután a kajatortái egyre népszerűbbek lettek, egyre több megkeresést kapott és a média is elkezdett foglalkozni vele, úgy gondolta, hogy meg kell próbálnia ezt az utat.

De mik is azok a kajatorták?

„A kajatorták elsőre látványban nyújtanak különleges élményt azzal, hogy

megtévesztésig hasonlítanak valamilyen ételre. Mondjuk a borsófőzelékre, vagy a gulyáslevesre. Még sincs bennük semmilyen sós íz, belül édesek, ugyanúgy jó ízűen elfogyaszthatók, mint a hagyományos torták” – segít az értelmezésben Adrienn. Hogy mennyire jól sikerül neki az ételek tortaformába öntése azt az is igazolja, hogy előfordult már, hogy a tortáját a hűtőpulton a főételek közé helyezték, esetleg le akarták venni róla a szintén édes dekorációként odakerült konyharuhát.

Adrienn tehát úgy döntött, hogy tovább építi a kajatorták hírnevét. Felmondott korábbi munkahelyén, hogy most már csak az új szakmájának élhessen. Úgy fogalmaz, adott magának másfél évet, hogy kiderüljön, mire megy ezen az új területen – általában ennyi idő kellett neki a korábbi pénzügyes munkái során is ahhoz, hogy valamit felépítsen, elérje célját. Ha nem minden a tervek szerint alakulna, még mindig visszatérhet a pénzügyek világába. De azért reméli, hogy nem így lesz.

Szakácskönyvben adja át a tudását

Nagy tervei vannak: szeretne saját cukrászdát nyitni, ahol meg is lehetne vásárolni a kajatortáit, szeretné másoknak is átadni a tudását, és szeretne újabb szakácskönyvet kiadni.

Merthogy egy szakácskönyvet már jegyeznek a nevével, a „Hobbicukrászat – alapoktól a mesterfokig” c. könyv kiadásával indított, amelynek alapjait még a főállású munkája mellett rakta le. A könyv ráadásul magánkiadásban jelent meg, így komoly befektetést igényelt Adrienn részéről. „Nem kevés pénzbe kerül ma magánkiadásban megjelentetni egy szakácskönyvet, de úgy voltam vele, hogy

ez hosszú távon megtérülhet, mert a személyes brandemet építem vele” – magyarázza Adrienn.

hirdetés

Ha már csak a biztos anyagi háttér hiányzik az újratervezéshez...

Az Újratervezés sorozat inspiráló történeteit látva sokan érezhetik úgy, hogy bár megtehetnék ők is ezt a nagy lépést, de ahhoz, hogy merjenek valami újba fogni, hiányzik még valami: az anyagi háttér.

Mit mond a szakértő?

„Mindannyian rendelkezünk olyan tervekkel, amelyeket hosszú évek óta dédelgetünk, azonban valamilyen okból eddig még nem jutottunk el a megvalósításukig. Van, hogy a saját kételyeink szabnak gátat annak, hogy a hobbinkból hivatás lehessen. Pedig, ahogy az itt szereplő történet is mutatja, egy átgondolt döntés, egy bátor lépés teljesen új perspektívákat nyithat az életünkben, és az önmegvalósítás kezdetét jelentheti. Természetesen minden ilyen jellegű váltás az elején lemondásokkal és anyagi befektetéssel járhat, így érdemes előre felmérni a lehetőségeinket. Ügyeljünk arra, hogy döntésünkhöz pénzügyi tervet is készítsünk, amiben az álmok mellett a pénzügyekkel is tervezünk. Az első nagy lépés megtételéhez akár komoly pénzügyi befektetésre is szükség lehet, ilyenkor jelent hatékony segítséget a személyi kölcsön*, amelyet ma már néhány órán belül akár az otthonunkból, online is igényelhetünk. A felmerülő kérdések megválaszolásában pedig az ügyintézőink készségesen segítenek” – mondja Györkei Krisztián, az OTP Bank fogyasztási hitelek termékfejlesztési vezetője.

*THM mértéke: 7,3 - 24,1 %

Az akciós időszak 2019. október 7-től visszavonásig, de legkésőbb december 15-ig tart.

További részletek: www.otpbank.hu/szemelyikolcson

A könyvet csak Adrienntől lehet megrendelni, de máris sok helyre elkerült: Adrienn folyamatosan kap visszajelzéseket a tortakészítési próbálkozásokról, amiket meg is oszt a közösségi oldalán.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Tudom, tudom, most kellene szelfizgetnem a frissen kiszállított könyvvel, de jelenleg még retussal és filterekkel sem tudnám magam normálisan kinéző állapotba hozni. ? Ma utolsó pillanatban beesett minden, könyv, 2 féle csomagolóanyag, és dolgozom, hogy az előrendeléseket teljesítsem, ami 260 db. ☺ Őrület. A könyv szerintem gyönyörű lett, hála a profi ételfotósnak @elobbfotozunk_aztaneszunk . ? Köszi Orsi a szuper képeket! A fázisokat és néhány fotót én csináltam, nézzétek el nekem, de 35 tortánál beleőszült volna Orsi a fázisokba, egy torta legyártása 4-5 óra is megvolt. Na jó, voltak egyszerűbbek. ? Ígérem, nemsokára jön a szelfi, meg egy videó is a könyv belsejéről, addig is játsszatok Orsinál, mert könyvet nyerhettek! Részletek Orsi legújabb posztjában. Katt a profiljára! ? . . . . . #cake #cakestagram #cakeart #cakedesign #instacake #instahun#instadaily #cakeblogger #sculptedcake #3dcake #notwhatitseems #adriennsabjan #mik #mik_gasztro #pastrylife #kajatorta #foodcake #fuckdiet #mutimitsütsz #hobbicukraszatmesterfokon

Sabján Adrienn (@adriennsabjan) által megosztott bejegyzés,

Borsófőzeléket, gulyáslevest és rántott húst is mintázott már tortából

„Rendszerint az ismerősöktől kapott feladatok alapján jönnek az ötletek, hogy milyen torták készülnek el. Most már elég sok megkeresésem volt ahhoz, hogy sikerült kikísérleteznem az alapanyagokat. A borsófőzelékes torta viszont a saját ötletem, most ez számít a legtrendibbnek, a kislányom születésnapjára is ilyet kellett készítenem.”

A legextrémebb alkotás egy Valentin napra készített valósághű szívtorta volt, amit szintén megrendelésre készített. Az ételek közül pedig már alig van olyan, amit ne készített volna már el tortaként. Készült már torta gulyásleves, pizza, rántott hús és sushi formában is.

„A mostani életem sokkal kiszámíthatatlanabb, mint a korábbi volt. De sokkal kreatívabb. Soha nem tudhatom, épp ki fog megkeresni valamilyen különleges kívánsággal.

Azt remélem, hogy ha most is 100%-osan csak egy dologra koncentrálok, akkor ugyanolyan sikereket tudok elérni, mint korábban a kiszámíthatóbb területen.”


KÖVESS MINKET:






hirdetés
1-2.jpeg

Herczeg Ágnes hivatalosan is a világ egyik legjobb borszakértője lett

A The Future 50 nevű díj a világ legkiemelkedőbb új generációs borszakértőinek munkáját ismeri el.
Fotók: Szmodits Balázs - szmo.hu
2019. november 30.


hirdetés

Egy magyar borszakértő nő,

Herczeg Ágnes kapta meg a The Future 50 nevű díjat, mellyel bekerült a világ legkiemelkedőbb új generációs borszakértőinek listájára

- közölte a WSET (Wine & Spirit Education Trust) és az IWSC (International Wine & Spirit Competition).

hirdetés

Ez a díj egy rangos nemzetközi elismerés, melyet a fiatal bor-, párlat- és szaké szakértők kaphatnak meg.

A kiválasztás során több mint 600 jelölt közül egy neves szakmai zsűri dönti el, hogy kik a legjobbak egy-egy kategóriában.

Herczeg Ágnes kiválasztásánál értékelték, hogy

az elmúlt három évben kimagasló eredményeket ért el tanácsadói- és oktatói munkájával, és jelentős szerepet vállal az ágazati innovációk, és a társadalmi felelősségvállalás terén

- írta meg a hvg.hu.

Önmagáról így vall a honlapján:

"2000 óta kutatom a borok világát. Az érdekel, mitől lesz jó egy bor. Az elmúlt közel 20 évben minden oldalról körüljártam. Dolgoztam borkereskedésben, telepítettem szőlőt, alapítottam, és vezettem is borászatot. Több bormárka, és bor létrejöttében, és készítésében vettem aktívan részt. 10 éven keresztül tanultam a legelismertebb nemzetközi boros képzési rendszerekben. 2007 óta a saját boros tanácsadó cégemet vezetem. 2015-ben megkaptam az Év női vállalkozója címet. Szerzőként, és társszerzőként 7 könyvet írtam. 2018-ban TEDx előadóként is debütáltam. 2019-ben a WSET és a IWSC Future 50 shortlist-jére választottak. Ez a szakma 50 legígéretesebb nemzetközi szakértőinek a listája.

2013 óta dolgozom együtt a Budapesti Metropolitan Egyetemmel. A borturisztikai szaktanácsadó szaknak, és az egyetem WSET képzésének vezetője vagyok. 2016-ban csatlakoztam a Lidl Magyarország csapatához külsős borstratégiai tanácsadóként, és márkanagyköveteként. Számos borászat stratégiai és márka tanácsadója vagyok, és rendszeresen bírálok a legrangosabb nemzetközi borversenyeken, mint például az International Wine Challenge, és a Decanter World Wine Award. Talákozhattok velem különböző rendezvényeken, és előadásokon is."


KÖVESS MINKET:






hirdetés
forisnorbi0.jpg

Ilyen egy Erasmus-félév vakként Finnországban

A 26 éves Norbi nem ismer lehetetlent: korábban már végigment a Caminón, versenyszerűen sportol, most pedig élete eddigi leghosszabb külföldi kalandját is bevállalta.
Láng Dávid - szmo.hu
2019. december 04.


hirdetés

Fóris Norbertet három éve ismertem meg, amikor arról tartott élménybeszámolót, milyen volt vakként – egyetlen kísérővel – végigmenni az El Camino zarándokúton. Legközelebb pedig azután írtam róla, hogy lediplomázott a Testnevelési Egyetemen, és különleges gesztusként segítő kutyája is kapott egy oklevelet.

Azóta is minden adandó alkalommal bebizonyítja, hogy nem létezik számára semmiféle akadály: több sportágat űz rendszeresen, két egyetemi szakot végez egyszerre, szabadidejében zenél, és időnként még stand up-olni is szokott.

Augusztus óta pedig a finnországi Tamperében él Erasmus-ösztöndíjasként. Az eddigi élményeiről mesélt.

hirdetés

– Az a benyomásom, hogy simán aktívabb életet élsz, mint a legtöbb látó. Sosem merültek fel benned kétségek, hogy valamire esetleg nem leszel képes?

– Nem igazán szoktak kétségeim lenni ezzel kapcsolatban. Ha kitűzök valamilyen célt, azt így vagy úgy, de mindenképpen igyekszem teljesíteni. Nem azt mondom, hogy egyszer sem jutnak eszembe a lehetséges nehézségek, vagy az, hogy akár kudarcot is vallhatok, de egyáltalán nem ez dominálja a hozzáállásomat. Persze könnyen lehet, hogy van ebben egyfajta bizonyítási vágy is önmagam felé, hogy „csak azért is sikerülni fog...”

– Mire vagy a legbüszkébb az eddig elért eredményeid közül? A diploma, a sportsikerek, a Camino, esetleg valami más?

– Minden sikeremnek egyformán örülök, de büszke arra vagyok igazán, hogy ahonnan indultam, el sikerült érni az egyetemet, tudok dolgozni, és még esélyem van nagy sportsikerekre. Sohasem adtam fel, bármilyen nehézség jött szembe.

– Találkoztál bármikor az életed során kétkedőkkel, akik azt mondták, neked ezek a dolgok vakként úgyse fognak sikerülni?

– Igen, előfordult, de ezek a megjegyzések nekem még inkább erőt adtak, hogy már csak azért is megcsinálom. Akaraterővel rendesen megáldott az Isten.

– Hogy kerültél Finnországba?

<
A cikk folytatódik a következő oldalon
>


KÖVESS MINKET:








Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!