hirdetés
hirdetés
hirdetés
 
 
hirdetés
_DSC5773kicsi
100 szülési sérültből 80 egészségesen élhetne
Dévény Anna lassan 40 éve gyógyít menthetetlennek tartott csecsemőket saját fejlesztésű módszerével.
Szegedi Éva, Fotók: Nagy Szabolcs - szmo.hu
2014. július 29.


hirdetés

"Minden csecsemőnek jót tenne az első hetekben néhány kezelés, de ez jelenleg lehetetlen. Az viszont létkérdés lenne, hogy a koraszülött osztályokon rutinszerűen minden gyerek megkapja azt, mert ezzel az eddigi 100 szülési sérültből 80 egészségesen élhetne" állítja az elmúlt évtizedek legnagyobb hatású gyógytornásza, a korai gyógyítás elkötelezett híve, művelője, oktatója. Dévény Anna, akit szakmai körökben nagyon sokáig támadtak az általa kifejlesztett módszer miatt, csak reméli, hogy "lesznek, akik viszik a zászlót" és megőrzik módszerének tisztaságát.

-Össze tudná foglalni mindenki számára érthetően a DSGM lényegét?

-Törley Mária szobrászművész mondta, hogy „A nagy egyszerűségig kell eljutni”. Ez szívem szerinti mondás, mert világéletemben irtóztam a nagyképű, fellengzős dolgoktól. A nagy egyszerűség gyönyörűen fejezi ki, hogy oda bizony hosszú út és kásahegyek elhordása vezet. El camino. Folyamatosan járom.

A DSGM-nek két – egymásra épülő – tevékenységi területe van. Az egyik a speciális manuális technika (SMT) amely képessé tesz a mozgásra. Ezt két dologgal éri el. Egyrészt normalizálja az izomzat kóros állapotát, másrészt direkt képes ingerelni az agyat és az egész idegrendszert az izmokban és az inakban lévő idegvégződések bőrön keresztüli közvetlen kezelésével. Ez nem masszázs, hanem bonyolult technika, amelynek a látványa nem mutatja meg, mi mindent kell tudni ahhoz, hogy ezt valaki jól végezze. A legfinomabb hangszerjátékhoz tudnám hasonlítani. Ezzel gyógyítunk. A másik tevékenységi terület a speciális testképző gimnasztika (STG), amely esztétikus testképzés, a testből kihozható maximum technikája. Berczik Sára táncművész mozgásképző rendszerének és saját mozgástanítási tapasztalatainak az ötvözete. Ezzel fejlesztünk.

_DSC5711

"Csecsemők, kisgyermekek esetében különböző, a szülő segítségével megtartott fekvő, ülő, térdelő, guggoló testhelyzetekben, majd mozgásvégzés közben alkalmazott technikával. Nagyon óvatosan, lassan, fokozatos finom erőadagolással fejtjük ki az ingerhatást." Forrás: Dévény.hu

-Min alapul a Dévény módszer?

-Nem csupán módszer, hanem gyakorlati tapasztalatok alapján kialakult teljes rendszer. A DSGM (Dévény Speciális manuális technika - Gimnasztika Módszer) teljesen más oldalról közelíti meg a mozgássérüléseket, mint az eddigi módszerek, ezért mind szemléletében, mind gyakorlatában gyökeresen eltér azoktól.

A Dévény Anna Alapítványnál idegrendszeri sérült és mozgásszervi sérült gyermekeket kezelnek olyan módszerrel, amely az egész világon egyedülálló. Dévény Anna munkásságát többször is elismerték: 2003-ban Batthyány-Strattmann László-díjat, 2010-ben Prima Primissima díjat kapott. 2013-tól Budapest első kerületének Díszpolgára. 2014-ben elnyerte a Magyar Érdemrend Középkeresztjét.

-Miben különbözik ez a többi hazai mozgásrehabilitációs módszertől?

-Röviden fogalmazva: mindenben. Szeretném, ha mindenki – akit ez a kérdés érint -, megértené, hogy itt nem arról van szó, hogy jön egy kis gyógytornász, és beleüti az orrát a nagyok dolgába. Szó sincs róla. 57 éve dolgozom két szakmában, a gyógyító mozgásban és az esztétikus testképzésben, és ezek gyakorlati tapasztalatai összegződtek és szűrődtek le a DSGM-ben. Tényeket állítok, nem feltételezéseket, nem tehetek róla, hogy ezek szembeállítottak mindazzal, amit magam is 20 évig csináltam a hagyományos gyógytorna-szemlélet alapján.

_DSC5724

Kezelés a Dévény Anna Alapítványnál

-A speciális manuális technika (SMT) a mozgássérülések mely területein alkalmazható?

-Valamennyi területén, mert az izomzat, a sérülés eredetétől függetlenül minden esetben érintett. Az SMT-kezelés legnagyobb eredménye a szülési sérülések valódi gyógyítása, amely eddig az egész világon megoldatlan volt. Felelősséggel állítom, hogy a speciális manuális technika (SMT) kezeléssel az eddigi 100 sérültből 80 egészségesen élhet. Ennek egy feltétele van, hogy az SMT-kezelést minél korábban – lehetőleg már az inkubátorban – meg kell kezdeni.

-Miért fontos a korai SMT-kezelés?

-Azért elengedhetetlen a minél korábbi – koraszülötteknél természetesen az élet stabilizálása utáni – kezelés, mert 5 hónapos korig van az agynak tartalékállománya. Ez élettanilag eltűnik, ha nincs igénybe véve. Az SMT-kezeléssel mi "igénybe vesszük", vagyis beindítjuk ezt az állományt, és örömteli döbbenettel figyeljük, hogy kezelt csecsemőink állapota nemcsak rendeződik, hanem az átlagnál ügyesebbek és okosabbak lesznek. Ennek magyarázata, hogy a tartalékállomány beindításával plusz agyi lehetőséget kapnak.

_DSC5728
A DSGM főbb alkalmazási területei:

-mozgásfejlődésben megkésett gyermekek (sokszor az ok ismerete nélkül!)

-magzati életben felvett tartási rendellenességek, melyek a születést követően is fennállnak

-gyermekkori agyi eredetű mozgászavarok összefoglaló néven: infantilis cerebral paresis, ICP

-ortopédiai problémák (pl.: pes adductus, dongaláb, gerincferdülés, csípőficam)

-reumatológiai megbetegedések

-baleseti sérülések utókezelése

Figyelemfelkeltő tünetek

-"lassú" mozgásfejlődés

-testszerte "puha" izomtapintat, csökkent izomtónus, izomerő-csökkenés, ("rongybaba" állapot)

vagy ennek ellentéte: feszes, merev izomzat (például nehézkes pelenkázás/fürdetés/öltöztetés)

-gyakori fej-hátrafeszítés, törzs-homorítás

-aszimmetrikus fej- végtag- vagy testtartás

-aszimmetrikus mozgásformák

-korai, intenzív nyálzás (fogzással nem összefüggő)

-szopási nehézségek

-eltérő végtaghasználat, pl.: egy vagy több végtagot kevésbé használ

-nem szokványos mozgásformák (kéz integetés, markolászás, "tekergetés") megjelenése

-hason fekvő helyzet elleni "határozott tiltakozás"

-a láb dongatartása vagy veleszületett dongaláb,

-ferde nyak (torticollis)

-és egyéb tartási rendellenességek

Forrás: Dr. Szabóné Bodó Orsolya DSGM szakgyógytornász

-Mi alapján döntik el, hogy ki kapjon kezelést?

-Természetesen megvan az orvosi háttér, de tapasztalataink alapján lett egy sajátos "szemüvegünk". Olyan, bőrön mutatkozó izomelváltozásokat, az arcon és testszerte mutatkozó asszimetriákat, tartási és mozgási eltéréseket figyelünk, amelyeket mi rizikó- vagy gyanújeleknek nevezünk. Ezek megfigyelése nagy gondosságot igényel, mert a későn hozzánk került gyermekek korai tünetei alapján pontosan tudjuk, hogy egy elbagatellizált kis rendellenesség a növekedéssel milyen komoly problémává válhat.

-Melyek a korai diagnosztika problémái?

-A korai diagnosztika nagyon ingoványos talaj, mert akkor kell/kellene megítélni egy gyerek későbbi mozgásfejlődését, amikor még csak reflexei vannak. Ilyenkor biztonsággal semmit nem lehet tudni, ezért kell nagyon figyelni a "rizikójeleket". Óriási a felelősségünk, mert véleményünkkel egy ember és családja egész életéről döntünk.

_DSC5707
A DSGM komplex, komplett és univerzális.

Dévény Anna úgy fogalmaz, hogy módszere komplex, mert két tevékenységi területe azonos elvek alapján egymásra épül; azonos szemlélet szerint kell kezelni és testképzést tanítani. Komplett, mert mindkét résztevékenységre megadja a konkrét gyakorlati útmutatót; nem csak a mit, hanem a hogyant is megmondja. És univerzális, mert a mozgássérülések valamennyi területén eredményes. "Képessé tesz" mondja Dévény Anna, "ez a lényeg."

-Ön szerint melyek a szakszerű mozgásrehabilitáció feltételei?

-Ennek három feltétele van, illetve kellene, hogy legyen: a kórképek ismerete, az egészséges mozgásfejlesztés elméletének ismerete, és gyakorlatának saját testen való megtapasztalása. Végül az egészséges, normál mozgásfejlesztés törvényszerűségeinek transzponálása a sérülésekre - mert a jót, a helyeset akarom elérni, de ha nem tudom, az hogy működik, hol a minta?

Az eddigi módszerekből e két utóbbi feltétel hiányzik.

-Mi következik ebből?

-Tévedések sorozata. Például az, hogy soha senki nem határozta meg, hogy mi a gyógyítás és mi a fejlesztés. Gyógyítás, hogy beindítom a nem működőt, és nem akárhogy, hanem helyesen. Vagyis képessé teszek a normál mozgásra. Fejlesztés, hogy a már helyesen működőt tovább csiszolom, finomítom. A sorrend nem cserélhető fel, mert ami nem működik, azon nincs mit fejleszteni.

_DSC5709

-Ez teljesen egyértelmű, hol itt a probléma?

-Hát ez az. A probléma ott van, hogy minden módszer fejlesztéssel akar gyógyítani, vagyis azt erőlteti a mozgássérülések valamennyi területén, amire a páciens – legyen az csecsemő, gyerek vagy felnőtt – nem képes. Szegény nem azért nem csinálja, mert nem akarja, hanem mert nem tudja. Nem képes rá. „Tessék csinálni!” hangzik az ukáz. De könyörgöm, ha nem tesszük képessé, a lehetetlent várjuk el. A lehetetlenre kényszerítés pedig nem gyógyítás, hanem kínzás.

-Ez döbbenetes.

-Bizony az! Mondok egy példát. A fejét emelni képtelen csecsemő hivatalosan elfogadott terápiája az egész nap szigorú hason fektetés. A gyerek erre képtelen, mert a nyak- és hátizmainak az izomtónusa eltér a normálistól. Fekszik a hasán, fullad, ordít, kínlódik. Emelné a fejét, de nem bírja, mert az izmai alkalmatlanok rá. A szülő látja a gyerek vergődését, a szíve szakad, de nem meri fölvenni – legalábbis egy ideig -, mert a "gyógyítói parancs" úgy szól: hagyni kell. Ez maga az inkvizíció!

És akkor még nem beszéltünk a bölcsőhalál veszélyéről, ami miatt a jól fejlődő, problémamentes csecsemő ne feküdjön a hasán. Hogy is van ez? Ahol nincs probléma, és a csecsemő gond nélkül emeli a fejét, az keveset legyen hason, ahol gond van, és a csecsemő nem képes emelni a fejét, ott egész nap szigorú hason fekvést kell erőltetni?! Fel sem merem tételezni, hogy a fulladás érzete lenne a "gyógyítás" eszköze? Végiggondolta ezt valaha valaki?! És ez csak egy példa a sok közül.

-Miből fakad ennyi tisztázatlan kérdés egy olyan fontos szakmában, mint a mozgásrehabilitáció?

-Kemény, egy szavas a válaszom: hozzánemértésből. A mozgásfejlesztés, a mozgásképzés önálló szakma. Csak az egészséges testképzés alapján lehet a sérült mozgást korrigálni. Ez a szakszerűség alapja. Akik az eddigi módszereket létrehozták, azoknak a mozgásfejlesztés nem szakmájuk, abban nincs képzettségük. Minden szakmában vannak kiváló és gyenge képességű egyének, de ez az elképesztő gyakorlat, hogy se elméleti tájékozottsága, se semmilyen gyakorlati tapasztalata – saját élménye – ne legyen arról valakinek, amiben szakembernek tartja magát, az egyedül a mozgásrehabilitációban valósult meg. Olyan ez, mintha én, aki sajnos nem tudok kottát olvasni, azt mondanám, hogy majd én megmondom, hogy kell muzsikálni.

A torna jelentésével kapcsolatban is teljes a zűrzavar a fejekben. A torna a fejlesztés egyik eszköze. Izomerősítésre és a mozgások összehangolására (koordinálására) való. És megint itt az alaptétel; ha az izom nem működik, nincs mit erősíteni, ha nincs mozgás, nincs mit összehangolni. Minden út a képessé tevéshez vezet.

_DSC5722

-A születési sérülések gyógyításán kívül mely területet tartja még különösen eredményesnek?

-Nagy szívügyem a baleseti sérülések utókezelése is. Ilyen esetekben ugyanis, ha nem nincs idegrendszeri vagy idegsérülés, az izom-ín-kötőszövet állomány SMT kezelésével az eddigiekhez képest feleannyi idő alatt lehet minőségi mozgást elérni. És ami még nagyon fontos: el lehet kerülni az úgynevezett "befagyott ízületeket". Ezek akkor jönnek létre, ha kóros állapotú izomzattal erőltetik a mozgást. Ilyenkor a "bűnök csak halmozódnak", idézem zseniális koreográfusunkat, a drága Seregi Lászlót.


DSGM Dévény szakgyógytornászok nagyobb térképen való megjelenítése

-Van elég "dévényes" szakember?

-Nincs. Bár kétévenként indul az akkreditált, 4 féléves, posztgraduális DSGM-szakgyógytornász képzés, egy évfolyamba csak 26 főt tudunk fölvenni, mert az oktatás manuális része szinte személyre szóló. Meghirdetés nélkül hatszoros volt a túljelentkezés legutóbb. Ha tízszer ennyi kollégát tudnánk képezni, az is kevés lenne, akkora az SMT-kezelések iránti igény.

-Nem beszéltünk még módszerének fejlesztő részéről, a speciális testképző gimnasztikáról (STG.)

-Ez is nagyon fontos területe a DSGM-nek, de ez még egy beszélgetést igényelne. Azért ilyen sok a mondanivaló, mert módszerem rendszerré nőtte ki magát. Én meg csak nézek, hogy hogy is kerültem ennek a közepébe.

_DSC5759kicsi_DSC5738_DSC5773kicsi

Ha tetszett a cikk, nyomj egy lájkot!


KÖVESS MINKET:




Óriási hazai siker: Palvin Barbi lett a Victoria's Secret első magyar angyala
'Büszke vagyok, hogy Magyarországot képviselhetem' - írta a modell Instagramján.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. március 14.


hirdetés

Palvin Barbi egyik régi vágya teljesült, mikor tavaly novemberben a Victoria's Secret kifutóján szerepelhetett, mai bejelentése pedig végképp megkoronázta a modell sikerét.

Mint kiderült, Barbi mostantól hivatalosan is a fehérneműmárka angyala lesz, így rendszeresen láthatjuk őt a VS kampányaiban.

"Nem tudom, hol is kezdhetném, de megpróbálom: soha nem gondoltam volna, hogy ez megtörténhet, és minden ábrándom felülmúlja, ami történt. Nagy örömmel jelentem be, hogy most már hivatalosan is a Victoria's Secret angyala lettem! Köszönöm a belém vetett hitet. Volt idő, amikor hagytam, hogy a saját gondolataim hátráltassanak engem, és nagyon nehéz volt elszakadni ettől, de a családom, a csapatom, Ed, és mindenki más támogatott engem a VS-nél, és felemeltek engem. Büszke vagyok, hogy Magyarországot képviselhetem"

- írta a modell, akiről már egy bemutatkozó videót is közzétett a márka.

OFFICIALLY A @victoriassecret ANGEL ! I don't know where to begin but I'll try : I never thought it would happen and it has exceeded all my expectations. I'm very excited to announce that I'm officially a @victoriassecret ANGEL ! Thank you for believing in me. There were times where I let my own thoughts hold me back and it was a hard climb away from those but my family , my team, Ed, and everyone at VS they were always there to support me and uplift me. I am proud to represent Hungary, and most importantly, all of you in this new chapter of my life! Thank you all so much again ♥️♥️♥️

815.6k Likes, 16.6k Comments - Barbara Palvin (@realbarbarapalvin) on Instagram: "OFFICIALLY A @victoriassecret ANGEL ! I don't know where to begin but I'll try : I never thought..."


KÖVESS MINKET:




Itt találod Magyarország legjobb cukrászdáit
Hol kapható Magyarország legjobb krémese? Hol kapsz Dobos desszertet? És merre indulj ha valami újhullámos édességre vágysz? Nézd meg a listát!
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. március 13.


hirdetés

A magyarországi gasztronómiai kalauz, a Volkswagen-Dining Guide TOP100 Étteremkalauz az ország legjobb cukrászdáit is listára gyűjtötte.

2019-ban a Dining Guide Az Év Cukrászdája Díj nyertese a váci Mihályi Patisserie.

A korábban Desszert Szalon nevű cukrászda ma a Mihályi Patisserie, és az idén márciusban ünnepli 11. születésnapját. A Dining Guide 2018-ban az Év Cukrászdája díjjal értékelte Mihályi László desszert szalonjának teljesítményét.

Az alapító Mihályi László a klasszikus, a szó minden értelemben vett cukrász, az úgynevezett francia cukrászati stílus magyarországi megteremtője, úttörője. Dolgozott számos helyen, Ausztriától Norvégián át Sanghajig, de megfordult és többször tanult Japánban és Franciaországban is.

Elhivatott ember, aki a külföldön megszerzett tudást és tapasztalatot építette be karrierjének soksok előkelő állomása után a váci cukrászdába. A Mihályi Patisserie ma Magyarország legjobb cukrászdája. Ez a bátor kijelentés magabiztosan az idén is vállalható. Amit ma Mihályi László képvisel a cukrászatban, azt nagyon kevesen tudják az országban, a cukrászdájának hosszú évek óta töretlen a sikere. A desszertek választékában megtalálhatóak a tökéletesen elkészített magyar klasszikusok, a mára már ikonikussá vált Dobos desszert, vagy a “Csík” somlói, a Rákóczi túrós és az Eszterházy Art Cafe, de a választék részét képezik a formabontó megvalósítások, például a nagyon sikeres, ma már 10 éves Barangoló desszert, a francia és olasz inspirációk, a csúcsminőségű alapanyagok.

A Top 10 Cukrászda a Volkswagen-Dining Guide TOP100 Étteremkalauz 2019 szerint:

1. Mihályi Patisserie

Auguszt Cukrászda (Budapest, Fény utca)

Bergmann Cukrászda

Cake shop

Desszert.neked

Édességlabor

Gerbeaud

Harrer csokoládéműhely és cukrászda

Málna The Pastry Shop

Százéves cukrászda

"A felsorolás nem rangsor. Csak a legjobbat választottuk ki, a többieket ABC sorrendben tesszük közzé" - írják a lista készítői.

TOP 10 vidéki cukrászda a 2018-as étteremkalauz szerint:

1. Mihályi Patisserie – Vác

Apátsági Rege Cukrászda – Tihany

Bergmann Cukrászda – Balatonfüred

Damniczki – Székesfehérvár

Desszertem – Miskolc

Édes Piros Cukrászda – Siófok

Harrer Csokoládéműhely és Cukrászda – Sopron

Kiss Virág Cukrászda – Vámospércs

Mónisüti – Gyenesdiás

Százéves Cukrászda – Gyula

A felsorolás nem rangsort jelent, a legjobbat emelték ki külön, a többi cukrászda ABC-rendben szerepel a listán.

Apátsági Rege Cukrászda

A tihanyi Rege cukrászda üzemeltetését két évvel ezelőtt vette át a Pannonhalmi Apátság. Ezzel a legjobbat tették a Balaton legszebb teraszán működő cukrászdával. A kínálata teljesen megújult, egy klasszikus cukrászda mai felfogásban, részben egyedi választékkal, amelynek részét képezik a Tihanyi Bencés Apátság saját termékei is, a helyi édességek, Gellért atya gyógyteái, likőrök, valamint a Tichon apátsági sörök. A cukrászda többfunkciós, a téli időszakban csak korlátozott nyitvatartással, de a nyári időszakban reggeliző és ebédelőhelyként is kiváló alternatívát nyújt.

Auguszt Cukrászda (Fény utca)

Auguszt Elek 1870-ben nyitotta meg az első cukrászdáját. A mai, klasszikus magyar értékeken alapuló cukrászda tradíciójának, minőségének záloga Auguszt József cukrász, aki az ötödik generációja a nagy múltú családnévnek. Ennek megfelelően a Fény utcai Auguszt cukrászda falai között igazi magyar klasszikus desszerteket kaphatunk, ugyanakkor az újító törekvés sem idegen Auguszt Józseftől. Budapesten három helyen találkozhatunk Auguszt cukrászdával, a Dining Guide tesztelései alapján a Fény utcai Auguszt Cukrászda bizonyult a legmagasabb színvonalúnak.

Bergmann Cukrászdák

Az ikonikus balatonfüredi cukrászat, a Bergmann családi vállalkozásként működik. A cukrászda a klasszikus polgári cukrászdák, kávéházak hangulatát idézi, és a kínálat is igazodik a hely stílusához, de a nem mindennapi minőségű, klasszikus magyar desszertek mellett a Bergmann ház saját kreáció is kínálatban vannak. A vendégek szerint Magyarország egyik legjobb, ha nem a legjobb krémese a híres Bergmann krémes, már csak ezért is sokan érkeznek hozzájuk. A cukrászda kiemelkedő kenyereket is kínál vendégei számára.

Cake Shop

Sallay Fanni újhullámos édességeit két helyen is majszolhatjuk Budapestben. Az otthon melegében, majd Franciaországban cukrászmesterséget tanuló lány szenvedélyes édességpárti, és mindenkinek a villája alá szeretne tenni valami finomságot. A Cake Shop cukrászműhelyben glutén-, laktóz és cukormentes desszertek és sütemények is készülnek, így mindenki tobzódhat az endorfinban. Az üzletek is két irányt képviselnek, az egyik az Cake Shop Healthy az egészségtudatosabb kínálatot képviseli, míg a másik a Cake Shop Budapest a hedonistáknak ad lehetőséget.

Damniczki Cukrász Manufaktúra

A több mint 25 éves székesfehérvári cukrászda vezetője Damniczki Balázs cukrász, aki elkötelezett híve a magas minőségű alapanyagoknak. A Damniczki cukrászda komoly utat tett meg az indulása óta. A többszörösen díjazott különleges fagylaltjaik mellett a cukrászat mára az újhullámos vonalú francia desszertek irányában is elmozdult. A desszertkínálat kialakításában fontos szempont a régi hagyományos receptekből való kiindulás, modern korszerű megközelítésben és a Damniczkira jellemző egyedi ízvilág megtalálása.

Desszert.Neked

A Desszert.Neked története egy újlipótvárosi szuterénben kezdődött, és egy ékszerdoboz-szerű, modern, oldott hangulatú franciás hangulatú üzletben csúcsosodott ki a Paulay Ede utcában, amely azóta is a város egyik vezető újhullámos cukrászdája. Az elmúlt másfél évben egy észrevehető változás történt: az addig erősen tarte-okra koncentrált kínálat mellett mára erősödött, szélesedett a modern francia desszert kínálat is. A Desszert.Neked mindig híres volt a vendégei, vevői részére szervezett „edukációs képzésekről”, a Desszertkurzusokról, a tematikus oktatások ma is jellemzik a cukrászda mindennapjait.

Desszertem Cukrászműhely és Kávézó

Kelet-Magyarországon a cukrászdák kínálata kevésbé tart lépést a haladó gondolkodású éttermek egyre emelkedő színvonalával. Épp emiatt is bátor lépés volt egy francia (és modern magyar) stílusú desszertműhely létrehozása a miskolci színház közelében. A tulajdonosok a város egyik legjobb éttermét, a Végállomás Bistorant-ot is működtetik. Az ott tapasztalható gondolkodásmód, a magas minőségű alapanyag és a helyes technológia tudás tisztelete jelenik meg a Desszertem cukrászdában is.

Édes Piros Cukrászda

A halászteleki kastélyparkban található a 2017. szeptember elején megnyíló új Édes Piros Cukrászda. A klasszikus kézműves sütemények választéka mellett francia stílusú desszertek és speciality kávé, édes és sós aprósütemények, valamint reggeli kínálatot hoz a Csepel-szigeti egység. A házi krémes kimagasló minőségű, maradandó élményt okoz, a tepertős szilvás papucs felejthetetlen, az újhullámos választékából a búzaliszt-mentes „Mandorla” és a diós „Légies Eszti” egyaránt finom, lágy ízű desszertek.

Édességlabor

Az ÉdességLabor az egyik legletisztultabb cukrászda az újlipótvárosi helyek, cukrászdák, kávézók forgatagában. A név nem véletlen, az ÉdességLaborban valóban nem mindennapi kísérletezés folyik. A hely nagy erőssége a rendelésre készült különleges és magasminőségű torták választéka és az igazán innovatív, folyamatosan változó és mindig újító szellemben készülő szezonális desszert és süteménykínálatok. Az ÉdességLabor egyik szinte mindig elérhető „klasszikusa” a vendégek körében nagy sikert arató túrós csusza, mármint annak francia desszert változata.

Gerbeaud

A Gerbeaud Kávéház nemzetközileg ismert vendéglátóhely, ahol egyszerre fontos a tradíció őrzése és az innovációra való törekvés. A cukrászok újító szellemben vezetik a Gerbeaud műhelyét, hogy a népszerű klasszikusok a lehető legszebb formájukban kerülhessenek tányérra. A Gerbeaud csak a legjobb minőségű alapanyagokkal dolgozik, és tartja a lépést a legmodernebb technológiákkal is. Az árak a belvárosi turistákhoz vannak igazítva, de ha a süteményeket elvisszük, azt fél áron tehetjük. A világhírű Gerbeaud így is folyamatosan teltházzal megy.

Harrer Csokoládéműhely és Cukrászda

Az osztrák Harrer cukrászdinasztia már négy generáció óta működő családi vállalkozás, melynek első magyarországi üzlete a soproni. Karl Harrer egykor Ausztria legfiatalabb cukrászmestere volt, versenyzett Kanadában, Japánban és Szingapúrban. Az első soproni üzletet 1995-ben nyitotta, a csokoládéműhely pedig nagy népszerűség mellett 2009 óta üzemel. Ez utóbbiban csokoládékóstolókat is rendeznek. A magas minőségű Harrer Csokoládéműhely és Cukrászda hűen képviseli az ígéretét, amely a tudáson, a tapasztalaton és a magas színvonalon alapszik.

Kiss Virág Cukrászda

A helyiek körében népszerű vámospércsi cukrászda több mint húszéves múltra tekint vissza, ezt a két évtizedet azonban végig újító szellemű gondolkodásmód és magas minőségű alapanyagok keresése és használata jellemzi. A kínálatban ennek megfelelően a hagyományos desszertek újra gondolt, modernizált változatai szerepelnek. A Kiss Virág műhelyében nagyon jó és friss alapanyagokkal dolgoznak, ez folyamatosan érezhető a minőségen is. Kiváló cukrászda, jó volna, ha ilyen és ehhez hasonló cukrászdák jellemeznék a magyar vidék felhozatalát!

Málna The Pastry Shop

Az 2018-as év nagy cukrászda nyitása mindenképpen az óbudai Málna The Pastry Shop. Az egység szakmai vezetője és cukrásza az ismert, komoly szaktekintélynek számító Kolonics Zoltán. Az észak-budai régió ezzel rögtön kapott egy nagyon komoly, modern felfogású francia cukrászdát. A Málna desszert koncepciói nem „viccelnek”, komoly cukrászat nagyon finom, érzékeny süteményekkel. A Dining Guide tesztjeinek alapján a tavasz óta nyilvántartó cukrászda, a rövid idő ellenére egyértelműen a toplista második helyére került.

Mónisüti

A tavaly még rendhagyó módon, klasszikus értelemben vett cukrászda nélkül, csak, mint más cukrászdáknak, kávézóknak beszállító cukrászüzem szerepelt a Mónisüti, Kövérné Kalmár Mónika vállalkozása a Dining Guide topcukrászdákat ajánló listáján. Az addig csak megrendelésre, valamint a térség vendéglátó helyeire szállító cukrászat mára megnyitotta a cukrászdáját. A Mónisütikkel találkozhatunk még kb. 15 városban, a teljesség igénye nélkül Keszthely, Sopron, Szombathely, Hévíz, Balatonfüred, Zalaegerszeg, Sárvár, Balatonföldvár.

Százéves Cukrászda

A legendás gyulai cukrászda lassan 180 éves lesz, hiszen 1840-ben alapította Salis András cukrászmester. A helyet 2004 óta Balogh László üzemelteti, tiszteletben tartva a hely múltját. Balogh László cukrász elkötelezettsége a magyar, színvonalas cukrászat és a magas minőségű alapanyagok használata mellett teljesen új minőséget hozott Gyulára, Kelet-Magyarország legjobb cukrászdájába. A cukrászdában kaphatók a Kézműves Cukrászat által előállított minőségi sütemények és főzött fagylaltok, illetve Cadeau kézműves bonbonok, csokoládék.


KÖVESS MINKET:




Fair Play-díjas a 14 éves magyar evezős, aki szólt a bíróknak, hogy nem ő lett a bajnok
Gosztonyi László Pétert tavaly júliusban hirdették ki győztesként a magyar bajnokságon, de jelezte, hogy szerinte meg kéne nézni a célfotót, mert versenytársa megelőzte. Neki lett igaza, így ő a második helyen végzett.
Címkép: illusztráció, Pixabay - szmo.hu
2019. március 18.


hirdetés

Az evezős Gosztonyi László Péter révén magyar sportolót is elismerésben részesít a Nemzetközi Fair Play Bizottság, írja az MTI.

A szervezet vasárnapi közleménye szerint a végrehajtó bizottság a hétvégén Budapesten tartotta idei első ülését. A Kamuti Jenő vezette testület számos fontos döntést hozott, többek között határoztak a nemzetközi fair play díjazottakról is. A hétvégi ülésen több mint 40 jelölést vitattak meg a tagok, majd hoztak döntést az elismerésekről.

A világ minden tájáról beérkezett javaslatok közül idén egy magyar sportoló elismeréséről is határoztak: az evezős Gosztonyi László Péter a Nemzetközi Olimpiai Bizottság korábbi elnökéről, Jacques Rogge-ról elnevezett ifjúsági kategória trófeáját veheti majd át fair play cselekedetéért.

A tavaly júliusi magyar bajnokság 1000 méteres távján az akkor 13 éves versenyzőt győztesnek hirdették ki a célba érkezés után. Ő maga ezt nem így érezte, ezért jelezte a bíróknak, hogy szerinte nézzék meg a célfotót. Neki lett igaza, a fotó alapján nem ő, hanem egy versenyzőtársa lett a táv győztese, ő pedig így második helyen végzett.

A díjazottak listáját, valamint az idei díjátadó helyszínét és időpontját később teszi közzé a testület.


KÖVESS MINKET:




Ananászlevélből és parafából készít minőségi táskákat Szakáll Anetta, hogy óvja a környezetet
A SACAL márka alapítója a környezettudatosság és a fenntarthatóság jegyében varr a legkülönbözőbb természetbarát alapanyagokból. Most például ananászlevélből készült textillel dolgozik.
Szeretlek Magyarország - szmo.hu
2019. március 14.


hirdetés

„A varrás terápia” – ezt vallja Szakáll Anetta, akinek már gyermekkora óta meghatározó szerepet tölt be a tű és cérna, illetve a legkülönbözőbb anyagok, amikből alkotni lehet. Csak hét éves volt, amikor először próbálta a tűbefűzést, 16 évesen pedig már géppel kezdett dolgozni. A varrás azonban már nem csak hobbi és kikapcsolódás számára, hiszen 2017-ben elindította saját márkáját, a SACAL-t, amely környezetbarát és természetes alapanyagokból készített táskák, tárcák és egyéb kiegészítők gyártásával foglalkozik. Geográfusként célul tűzte ki, hogy

a varrás során minimalizálja az ökológiai lábnyomot, hiszen saját bevallása szerint az ember életének alapvető sajátossága a környezettel való együttélés, ezért törekedni kell a fenntarthatóságra.

A varrás „varázserejéről”, a nem mindennapi anyagfelhasználásról és vállalkozásáról beszélgettünk Szakáll Anettával.

Mi vagy ki indította el benned a varrás iránti szeretetet?

A dédnagymamám imádott varrni. A legelső kis játék állatkák a gyerekszobában mind az ő keze munkái voltak. Hét éves voltam, amikor megtanított hímezni. A kedvencem volt a szebbnél-szebb minták kivarrása. Nagymamám is szabta-varrta ruháit. Gyakran adtunk új fazonokat a megunt daraboknak, sőt Anya szerint túl gyakran. Pedig ő is varrt. Kitalálta, kiválasztotta, kiszabta, megvarrta, kibontotta, összevarrta a legkülönlegesebb menyecskeruhát, pontosan azért, mert maga a menyecske varrta. A gépi varrást ők tanították, így a varrás szeretete generációkon át ível nálunk.

Mikor és miért gondoltad úgy, hogy a varrás nem csak hobbi lesz számodra, hanem vállalkozás is?

Még most is hobbiként tekintek rá. A SACAL márka 2017-ben született, jelenleg egy kis műhely lakója. Számomra a varrás terápia, és szeretném, ha az is maradna.

A termékeid az egyszerűséget és a letisztultságot képviselik. Miért a minimalista stílust választottad?

Szeretem a csendet, szeretem az egyszerű dolgokat, számomra a kevesebb mindig több. Ilyen az életem, törekszem a minimalizmusra.

Eddig milyen különleges, környezetbarát alapanyagokat használtál a termékeidhez?

2013-ban találkoztam a patchworkkel. Habár varrni tudtam, mégis rengeteg dologra tanított meg a foltvarrás - alázatra, türelemre és segítőkészségre. Megmutatta azt, hogy nem a tudás birtoklása a cél, hanem annak átadása. Geográfusként környezettudatos szemléletem miatt a patchwork maga volt a megvalósult álom, hiszen minden anyagdarab felhasználásra került. Ezt a felfedezett világot igyekszem továbbalakítani, ezért kutatok olyan természetes alapanyagok után, melyek magukban hordozzák ezt a szellemiséget, így találtam rá a parafára és a Pinatexre.

Nehezíti a munkát az, hogy nem átlagos, hanem környezetbarát alapanyagokból dolgozol?

Nem mondanám, hogy nehezíti a munkát. Nagyon jó érzés olyan textilekkel dolgozni, amelyek mögöttes tartalommal bírnak. Ezért szeretek régi textilekkel dolgozni a "nagyim bőröndjéből", ezért használom a parafát, és ezért fantasztikus felfedezés számomra a Pinatex.

Ami ugye az ananászlevélből készült textil. Mi a jellemző erre az anyagra?

Az ananász a mangó után a legtöbbet termesztett növény a világon. A Pinatex az ananász leveleiből készül, ami gyakorlatilag a termelés mellékterméke. A feldolgozáshoz semmilyen vegyszert nem használnak, csak megújuló erőforrásokat, folyóvízzel mossák át, napon szárítják. Különleges alapanyaggal van dolgunk. Vízlepergető, erős, könnyű és rugalmas egyszerre.

Ezek után milyen alapanyagokkal tervezel még dolgozni a jövőben?

Mindenképpen környezetbarát vonalon haladok tovább. Számomra rendkívül fontos, hogy odafigyeljünk arra a környezetre, ahol élünk. Van már tervem a jövőre, de egyelőre ez maradjon az én titkom.

A SACAL termékeit ide kattintva nézheted meg. Még több képért kattints ide!


KÖVESS MINKET:







Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!
x