A málnás szelet rizsliszttel és kukoricaliszttel készült. Tésztája könnyű, habos, frissen sülve, puhán a legfinomabb. Porcukorral meghintve és friss málnaszemekkel érdemes fogyasztani. Elkészítése mindössze egy bő félórát vesz igénybe.
A glutén- és tejmentes málnás szelet rizsliszttel és kukoricaliszttel készült. Tésztája könnyű, habos, frissen sülve, puhán a legfinomabb. Porcukorral meghintve és friss málnaszemekkel érdemes fogyasztani. Elkészítése mindössze egy bő félórát vesz igénybe.
Csak olyan rizslisztet és kukoricalisztet vásároljunk, amelynek csomagolásán a gyártó feltüntette, hogy a termék feldolgozás, csomagolás, tárolás stb. közben nem szennyeződött gluténnal! A gluténmentes liszteket mindig elkülönítve tároljuk a gluténtartalmúaktól!
A sütemény elkészítése:
A margarint habosra keverjük 5 dkg vaníliás porcukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, és így keverjük tovább.
A tojások fehérjét 5 dkg vaníliás porcukorral habbá verjük.
Átszitáljuk a lisztet, beleszórjuk a sütőport.
Először a tojásos margarint forgatjuk a lisztbe fakanállal, majd óvatosan, finom, körkörös mozdulatokkal a habbá vert tojásfehérjét. A hab összetörik ugyan, de lágy, könnyű tésztát kapunk.
Margarinnal kikent, kukoricaliszttel megszórt kis méretű tepsibe öntjük a tésztát, a megmosott és száraz törlőkendőn alaposan lecsöpögtetett málnával kirakjuk a tetejét.
