Negyedmillió forintos sonkákat szeleteltek a Budai Várban megtartott sonkaszeletelő bajnokságon. A versenyt Huszka Imre, a budapesti Mezzo Music Restaurant szakácsa nyerte. Nézzétek meg, milyenek ezek az igazán drága darabok!
Ha eddig drágálltátok a sonkát a hentesnél, akkor egész biztosan nem találkoztatok még azokkal a különleges sonkákkal, amiket a Budai Várban szeleteltek fel Magyarország első spanyolsonka-szeletelő bajnokságán, a 21. Budavári Borfesztivál keretében.
Ugyanis ezeknek a lábsonkáknak negyedmillió forintba kerül darabja. Ráadásul ennek is csak a felét lehet felhasználni. Az ár nem véletlen. Ezeket a sonkákat 4 évig érlelik, és rettentően finomak.
A Budai Várban megrendezett sonkabajnokságon egyébként a leghíresebb spanyol sonkaszeletelő mester volt a zsűri elnöke. A verseny nyitányaként Anselmo Perez megtartotta népszerű sonkashowját is, amelynek keretében bemutatta a közönségnek szeletelési technikáját.
A sonkaszeletelő mesterség Spanyolországban elismert, tisztelt szakma. Perez autodidakta módon tanult, míg a spanyol sonka nemzetközileg is elismert specialistája lett. Hazájában hat egymást követő évben megnyerve a versenyt, Spanyolország bajnoka és a világ első számú cortadora, azaz sonkaszeletelő szakembere lett.
A cortador bajnoki cím elnyeréséhez nemcsak a gyorsaság, a sonka tisztításának és vágásának szakszerűségét, hanem a tálalást és a kreativitást is bírálják a versenyeken.
A magyar versenyt Huszka Imre, a budapesti Mezzo Music Restaurant szakácsa nyerte, aki spanyolországi cortador képzésre szóló utalványt kapott. Gratulálunk!
Erőss Zsolt és Kiss Péter a 8000 méter feletti "halálzónában" rekedt, miután helyi idő szerint tegnap este hatkor feljutottak a Kancsendzönga csúcsára.
