Nyár ide, meleg oda, azért biztosan ti is szívesen ízlelgettek valami finom édességet. Nincs is ezzel nagy baj, de érdemes olyan desszerteket előnyben részesíteni ilyenkor, amelyek könnyebbek, roskadoznak a friss gyümölcsöktől. A gesztenyepuding
Nyár ide, meleg oda, azért biztosan ti is szívesen ízlelgettek valami finom édességet. Nincs is ezzel nagy baj, de érdemes olyan desszerteket előnyben részesíteni ilyenkor, amelyek könnyebbek, roskadoznak a friss gyümölcsöktől. A gesztenyepuding ráadásul pillanataok alatt elkészül, csak a kihűtés vesz igénybe némi időt. Érdemes fél nappal elkészíteni a fogyasztás előtt.
5 dl tej 25 dkg gesztenyemassza 1 csomag (bio) vaníliás pudingpor 1 evőkanál méz 10 dkg ribizli vegyes gyümölcsök: sárgadinnye, eper, ribizli, valamint menta
A tejet turmixoljuk össze a pudingporral, és a gesztenyemasszával. Tegyük fel főni. Folyamatosan kevergessük, hogy ne csomósodjon be. Közben adjunk hozzá a mézet. A dobozt öblítsük ki hideg vízzel, az aljára oszlassuk el a ribizli szemeket. A pudingot folyton kevergetve hűtsük langyosra, majd öntsük a ribizlire.
A pudingot fedjük be frissentartó fóliával úgy, hogy rátapadjon. Ez azért fontos, mert így el tudjuk kerülni, hogy a puding bőrösödjön. Hűtsük be legalább 6 órára. Majd vegyük ki a dobozból, vágjuk szeletekre, és mentával ízesített gyümölcsökkel tálaljuk.
Laktózérzékenyek, tejallergiások rizstejjel is elkészíthetik.
Hogy milyen finom a kész puding, azt bizonyítja, hogy milyen hamar elfogyott: :)
