Ferrero Rocher házilag
A mogyorós-csokis Ferrero Rocher bonbonnak nehéz ellenállni. Emőkétől megtudhatjátok, hogyan készíthetitek el otthon. Egy falat csokival szerezzetek örömet magatoknak és szeretteiteknek.
Szabó Emőke receptje a a Balhétterem blogon
2012. január 03.

Hozzávalók (kb. 30 db-hoz):

10 dkg Hanuta (mogyorókrémmel töltött nápolyi)

12 dkg pörkölt durvára darált törökmogyoró (töltelékbe, ízlés szerint)

5 dkg pörkölt durvára darált törökmogyoró (hempergetéshez, golyó méretétől függően)

kb. 30 kisebb szem pörkölt törökmogyoró a golyók közepébe

20 dkg kenhető/szobahőmérsékletű nutella

15 dkg tejcsokoládé a bevonáshoz

Előmelegített sütőben a mogyorókat kb. 8-10 perc alatt megpirítjuk. Majd egy konyharuha segítségével a héját ledörzsöljük. Félreteszünk kb. 30 kisebb szemet, érdemes többet is, mivel a gombócok száma attól függ, mekkora golyókat gyúrunk.

A késes aprítóba beletesszük a pirított mogyoró többi részét. Átdaráljuk annyira, hogy szemcsés maradjon. Kb. 12 dkg-t beleöntünk egy tálba -ez lesz a töltelék-, a hempergetéshez pedig félretesszük a maradékot. A nápolyit szintén átdaráljuk és hozzáöntjük a töltelékhez.

A töltelékhez adjuk a szobahőmérsékletű nutellát, kézzel jól átgyúrjuk és ha kevésnek ítéljük a mogyorót vagy a nápolyit még módosíthatunk rajta ízlésünk szerint. Folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük 1 órára.

Mikor megdermedt diónyi nagyságú golyókat formázunk, melyek közepébe 1 szem pörkölt mogyorót teszünk. Ha nagyon felmelegedne a massza, tegyük vissza a hűtőbe.

Egyesével meghempergetjük a golyókat a félretett mogyoróban. Az így elkészült golyókat 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjenek. Bár már így is fogyasztható. ;)

A tejcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és egy mártóvilla segítségével megmártogatjuk a gombócokat. Emőke eleve temperált csokoládét használt, így nem tett hozzá olajat. Egy rácsra téve hagyjuk lecsöpögni majd tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen a csokoládé.

Miután megdermedt a csokoládé, csomagolható vagy fogyasztható. :)

Ha megkóstolnád, nyomj egy lájkot! :)


KÖVESS MINKET:




Szeretlek Magyarország
Letöltés
x
Töltsd le a Szeretlek Magyarország mobil alkalmazást, hogy elsőként értesülhess a legfrissebb hírekről!