A gasztronómiai események új színfoltja a Cukor Show, amely a nálunk is hódító formatorta-lázból nőtte ki magát. Az édes és szép fogalma itt összeér, ráadásul minden ehető, legyen az karamellszobor, cukorvirág, marcipánportré vagy élethű torta. Képes beszámolónkból megtudhatjátok, milyen volt a hangulat a rendezvény deszki állomásán.
Gerlachfalvy Réka írása
Fotók: Németh Zoltán
A formatorták már nemcsak a tengerentúlon, hanem hazánkban is hódítanak. Készítésük jóval több, mint egyszerű cukrászati tevékenység: kreativitás és türelem kell hozzá. A műfaj jeles képviselője Földi Lenke, akinek az elmúlt években sok követője akadt. Lenke tortakészítésben és cukorvirágok megalkotásában is jeleskedik. Két barátjával, Kiss-Podmaniczky Krisztinával – Kricky-vel – a 2011-es Online Tortaverseny győztesével, és Németh Zoltán karamellmesterrel nyáron útjára indította az országjáró Cukor Show-t. Az első állomás Komárom volt, amit az elmúlt hétvégén a Szeged melletti Deszk követett. Az édes esemény nem csak a helyi lakosokat, hanem a régió lakóit is megmozgatta, sőt páran a fővárosból és a Dunántúlról is ellátogattatok.
Az egész napos rendezvény Lenke cukorvirág-bemutatójával vette kezdetét. Az élethű virágok alapanyaga sűrű, a gyurmához hasonló cukormassza, amely otthon is előállítható. Az egyedi dekorációk készítése több napot vesz igénybe, és a valódi növények tanulmányozásával kezdődik. A szirmok készülhetnek formákból és kézimunkával is, a hangsúly a kidolgozáson van. Az angolszász országokban nagyon trendinek számít, mi még csak most ismerkedünk vele, és ebben a tevékenységben is úttörő munkát folytat Földi Lenke.
A foglalkozás interaktív, a jelenlévők szabadon kérdezhettek és ki is próbálhatták a virágkészítést. A hangulat a formatorta-bemutatóval csak fokozódott. Kricky megmutatta az airbrush technikát, amelyet nemcsak a művészek világában, de a tortadíszítésben is használnak. A fehér bevonatú, hal alakú tortából színes ponty készült. A leendő cukrász ezenkívül a marcipánportrékkal is megismertetett minket. Kricky tevékenységének egyedi mivoltát az is bizonyítja, hogy nemcsak marcipántáblákra, hanem bevonatos tortákra is fest arcokat. Egyelőre még papíron előre megtervezi az alkotást, de jövőbeni tervei között szerepel, hogy ezt a fázist elhagyja.
Délután a karamell kapta a főszerepet: a felnőttek a cukorszobrokat csodálták, míg a gyerekek a helyben készült nyalókákért lelkesedtek. A rendhagyó tanórákat kiállítás kísérte. A táska, sült hús, szushi, Audry torta, valamint a marcipánportrék és a sütemény alakú ékszerek Kricky művei voltak, Németh Zoltántól egy karamellszobrot láthattunk, Földi Lenkétől pedig orchideákat, rózsákat, krizantémot, mályvát, liliomot, hortenziát. A tárlat kiemelkedő alkotása a Deszk Kódex volt, amit három csinos csongrádi fiatalasszony: Farkas-Puskás Gabriella (Homoktorta), Haluska Kiss Andrea (Mummy) és Nagyné Baka Eszter (Receptelő) készített a település számára. Az ajándéknak csak a bevonata volt igazi, így a Deszki Önkormányzat tartós éke lehet. Mummy egyébiránt a szervezési feladatokat is felvállalta, a Deszki Cukor Show háziasszonyaként barátságos légkört teremtett. Egy ilyen nap nem telhet el igazi kóstolás nélkül, a szervezők és a résztvevők által készített édes és sós süteményeket, tortákat ízlelhettük meg. A legnépszerűbb Homoktorta mandulás-kókuszos tortája volt. Hazamenetel előtt – tombola keretében – a kiállított darabokat és egyéb felajánlásokat meg lehetett nyerni. Mindenki élményekkel gazdagon, elégedetten távozott.
A Cukor Show ingyenes, a tervek szerint az ország jelentős pontjain és a Felvidéken is megrendezik a jövőben. A szervezők evvel párhuzamosan tanfolyamokat is tartanak, így ha kedvet kaptatok, ti is elsajátíthatjátok a cukorvirág, a karamell, vagy a formatorta készítését.
További részleteket megtudhatsz Lenke honlapjáról.
Ha tetszenek a különleges édességek, nyomj egy lájkot! 
Reklámvideó, katt:
